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蒸汽发生器杀菌根据不同的产品选择不同的杀菌方式,简单分类为:气杀和水杀。 气杀:也就是杀菌介质为蒸气。早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。 水杀:分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌(顶淋、侧喷)、淋浴式杀菌等。 蒸汽发生器设备特点:高温短时间灭菌。采用水循环进行杀菌,事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。节约能源,提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用,同时提高了产量。针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。
传统的大棚种植技术都是不知热水管道,然后利用热度会锅炉进行加热,实现温度的控制。但是这样的方式对管道布置的要求很高,需要管道布置均匀,且需要专业操作人员花费时间和精力进行监控管理。同时锅炉加热的温度不好控制,容易出现偏差影响植株的正常生长,影响培育效果。面对这样的情况,不少大棚种植管理者选择了使用蒸汽发生器对植株进行温度控制。蒸汽发生器优势极大,一方面安装使用便捷,可以自主化调节温度,不需要花费时间精力进行监管,且温度均匀不易产生偏差。另一方面,蒸汽发生器产气控温的同时还可以增加空气湿度,帮助植株维持一个湿润温暖的环境,使得植株培育达到的效果。
现在越来越多的火锅店都在采用蒸汽火锅蒸汽火锅增加食客的互动,更具趣味性。如今,许多的年青人不入厨房,蒸汽火锅店可以给他们提供一个体验空间,三分钟就可以为朋友呈上美味佳肴。而蒸汽火锅店用蒸汽发生器可以替代更多的人工成本,为火锅店提高经济效益。 蒸汽发生器做蒸汽火锅的步是将清洗干净的食材铺在蒸炉隔板上,盖好盖子再调好温度和时间就可以开蒸,时间到了,智能系统会发出滴滴声提示,打开蒸盖,水蒸气夹杂着香味铺面而来。而且,食材在蒸的过程中,汁液从隔板的小洞口流到下层的汤锅里,各种食材的全部浓缩在下层的一锅粥里面,味道上乘。 在很多的工业蒸汽使用中都会有添加物,而且这些都是不可知的,从无菌的角度来说用纯蒸汽更合适,而蒸汽发生器就是针对工业中的所需的高纯度蒸汽提供蒸汽热源