学 期：二个月
颁发：《 职业资格》
授课内容：严格按照 职业资格培训教学大纲，传授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶泡夫、千层酥、丹麦包、草莓派、虎皮蛋卷、鲜奶爱克来、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、柠檬蛋糕、麦提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬摩司、冷食布丁、曲奇、鲜奶爱克来等三十余种流行糕点的制作方法。毕业考发 职业资格等级。
虎振技工学校集【广东特色小吃】设计、生产、销售于一体的公司，不断的采用新的科技成果，开发出具有新理念的【广东特色小吃】用品，并以完善的管理、先进的生产设备保证了【广东特色小吃】产品的优良品质，多年来与全国600多家企业建立了长期的合作关系。
糕点专业教学安排
传授五大类数百个品种市场畅销的中西糕点制作技术：
一、面包类二、西点类三、生日蛋糕类 四、中点类五、广式月饼类
一、面包类
一、面包的种类，A、脆皮【荷兰】B松质【英式】C【硬质】软质【日式】
二、制作方法：A中种法B直接法
三、各种原料的性质、用途和用量
四、面包的制作工艺：配料——搅拌——分割整型——醒发——烤前装饰——烘焙——冷藏包装
五、几种常见面包的制作工艺：甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花，太阳花，天蚕，太白金星，天山热狗，汉堡，年轮包，葱油包，菠萝包，老婆饼，可松包，丹麦包，苹果酥，法式长棍。
六、几种常见馅料的制作：A 椰茸馅B吉士酱C花生卡士达馅D奶酥馅E咖喱馅F福里吉白G沙拉酱H吉士馅J枣泥、豆沙、山楂等。
七、制作优质面包应注意的十二项事宜。
huanglong
糕点培训学校哪家好？我想学糕点，就是近几个月没有找到一个好学校！保定虎振厨师烹饪学校，让你的时间更充实，更能学到真正的知识。往往一个人的命运就决定在一刹那间，选好职业，选好学校，就是人生的一个分岔口。我在这只想提醒每一个学子选行选校需谨慎。
社会的思潮在不断变化，糕点的生态也在相应地发生变化，糕点生意的形势自然也不例外，也在发生着变化，只要我们掌握了糕点生意的本质，懂得了糕点软件的作用和运作，糕点生意也变得不难了，起码找到了糕点生意的方向，只有持续不断地增长才能够让自己的糕点生意，把得头筹。