以下是:厨师炒菜厨师培训班-试学厨师炒菜厨师培训技术-专业厨师培训学校的产品参数
| 产品参数 |
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| 产品价格 | 3800/个 |
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| 发货期限 | 不限 |
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| 供货总量 | 600 |
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| 运费说明 | 自理 |
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| 最小起订 | 1 |
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| 培训方式 | 全日制线下脱产学习 |
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| 授课地点 | 保定市南二环1956号 |
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| 学期 | 20天、40天、2月、6个月、1年、3年 |
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| 开课时间 | 随到随学 |
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| 授课方式 | 真材实料上灶炒菜，实践为主 |
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| 招生对象 | 面向全国招生，14周-60周，性别不限 |
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河南特色小吃的详细介绍
贴心服务放心之选
两年制烹饪大师班 学期：两年 授课内容：
中国烹饪菜系概述：川、苏、沪、京、鲁、闽、粤、徽、浙、云、豫、香港、少数民族、官府、宫廷。
特殊原料加工：1、生猛海鲜加工及活养 2、原料拆骨分核取肉 3、精细刀工和茸胶加工。
调味技术：1、调品的特点 2、复合味的调制 3、调味要点解析。
烹调前的准备：1、制汤方法及原理 2、干料涨发 3、糊、浆处理技术 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作：1、冷菜概述 2、冷菜烹调方法 3、冷菜拼盘。热菜烹调方法：炸、浆、贴、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、烩、煮等。
烹饪营养：1、营养与营养素 2、食物的消化和吸收 3、合理营养与烹调。
菜肴的命名：1、各种菜式的命名原则及方法。
筵席知识：1、席的意义和种类 2、筵席菜肴的设计要求。菜肴的成本核算：1、毛利率及售价 2、餐饮成本管理概要。
精选原材
注重细节
工序严控
价格实惠
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虎振技工学校
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