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多年来,虎振技工学校始终坚持“人无我有,人有我优,人优我精”的经营策略,秉承“以 河北沧州特色小吃市场为准则,以新创科技为先导”“以德做人、以诚做事”,的经营理念,扎实地走科研与生产 河北沧州特色小吃相结合的道路。常年来受到了各界的一致好评, 每个员工坚持“质量铸就品牌”的企业宗旨致力于企业核心竞争力,铸造鲜明的企业文化,追求可持续发展打造强势品牌,实现科技富民,产业报国之宏愿。



糕点创业班:学期5个月。
   主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕,面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食,各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点,十二生肖,各种奶油仿真花卉等。
   还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果酱黄金酱沙拉酱等酱馅的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力,法式泡芙等多款西点的制作。
   而且学员还要在校内实习基地内实习。学习制品的成本核算,店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料——核算——制作——售卖——利润核算——库房管理——卫生管理等等全方面得到锻炼。学员毕业后可以的掌握全项技能和知识,技术面更广,更好就业,更好创业,而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。
   可以在宾馆酒楼,连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。




    如果您想谋职,以自己的一技之长平衡虽拥有各种文凭、但仍无法找到工作的尴尬,我们将一律免费为您提供多渠道的就业机会;   
    如果您想继续提高业务水平,使自己成为该行业首屈一指的专家型人才,我们将为您带来全国各地,港、澳、台地区,乃至世界 面包西点行业的 咨询。
   保定虎振学校拥有现代化的教学楼、学生公寓、高级实习操作间、多功能展示厅、机室,老师全部具有 高级技术职称,有高超的烹调技巧和多年的教学经验,注意理论实践紧密结合,把酒店的操作和管理模式全部体现在教学中。保定虎振相“专业就是就业资本”,不开设任何杂项,力求在厨师培训上精益求精,学校开办十几年来,几万名学员全部满意就业。




酵面面团系列(面包)
面团制作---面团的成型原理与搅拌、酵母的储藏与使用,面团搅拌及整型过程与烘烤原理,常见问题及注意事项。
港台面包---牛角包、兔耳包、椰蓉色、奶香包、果酱包、拂手包、奶酥面包、酥粒包、奶油毛毛虫、墨西哥包等。
调理面包---肉松面包、火腿面包、汉堡堡、果蔬披萨、香葱沙拉面包
吐司面包---日本红豆吐司、高蛋白吐司、彩虹吐司
起酥面包---丹麦牛角、丹麦吐司及各种花式酥包
无糖系列---全麦面包、谷物面包

酱馅调制---墨西哥油、泡夫酱、吉士酱、巧克力酱、椰蓉酱、香葱馅、奶酥馅等

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