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常德三水醋酸钠厂 1范围 本标准适用于由乙酸和氢氧化钠（或碳酸钠）为原料制得的食品添加剂乙酸钠。2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C2H3NaO2·nH2O（n=3或0） 2.2结构式 CH3COONa·nH2O（n=3或0） 2.3相对分子质量 136.08（结晶品） 82.03（无水品） 一、化学名：醋酸钠；乙酸钠 二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O 三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08 四、CAS:无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4 五、性能：白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，性对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。 六、用途：缓冲剂、调味剂等。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。 八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。 质量指标SpecificationFCC,1996 含量（以干基计）%Content（DryBasis）99.0~101.0 碱度≤%Alkalinity(AsNaOH)0.2(Anhydrous) Alkalinity(AsNaCO3)0.05(Trihydrate) 重金属（以Pb计）≤%HeavyMetals(Pb)0.001 干燥失重%LossonDrying1.0(Anhydrous) 36.0~41.0(Trihydrate) 钾化合物试验PotassiumCompoundTestNegative 九、有效期：18个月 A.2.3钠盐试验 铂丝用盐酸溶液湿润后，蘸取样品，在无色火焰中燃烧，火焰应显亮黄色。 称取1g样品，**至0.01g，用适量的水溶解，加1mL盐酸溶液，用水稀释至20mL。取1mL该溶液， 加5mL乙酸氧铀锌溶液，振摇，有黄色沉淀产生。 A.2.4乙酸盐试验 样品与硫酸和乙醇共热时，产生乙酸乙酯的特殊香气。样品的中性水溶液加氯化铁溶液（90g/L）产生 深红色，加无机酸红色消失。 您还在信息的海洋中甄别生产厂家吗？真实的生产厂家，竭诚做您**的供应资源！ 希望您每一次都能有效而又快捷的从海量数据中获取所需的信息。 **醋酸钠乙酸钠 好工厂，好产品，好未来，请选江苏科伦多食品配料有限公司！ GB30603—2014 食品 标准 食品添加剂乙酸钠 1范围 本标准适用于由乙酸和氢氧化钠（或碳酸钠）为原料制得的食品添加剂乙酸钠。 A.3乙酸钠含量的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1冰乙酸。 A.3.1.2高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。A.3.1.3结晶紫指示液：2g/L。A.3.2分析步骤 称取0.2g干燥后的样品，**至0.0001g，加40mL冰乙酸溶解，用高氯酸标准滴定溶液滴定。用电 位计指示终点。当用指示剂判断终点时，加几滴结晶紫指示液，溶液由紫色变为亮蓝绿色即为终点。2 ×100 ×1000 (-)××=10mvvcMw GB30603—2014 在测定的同时,按与测定相同的步骤，对不加样品而使用相同数量的试剂溶液做空白试验。 3.1感官要求：应符合表1的规定。 表1感官要求 项目要求检验方法 色泽结晶品：无色透明或白色取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 无水品：白色然光线下，观察色泽和状态，嗅其味 性状结晶品：结晶或结晶粉末，无臭 无水品：结晶粉末或块状，无臭 3.2理化指标：应符合表2的规定。 表2理化指标 指标项目检验方法 结晶品无水品 乙酸钠（C2H3NaO2）含量（以干基计），w/%≥98.5附录A中A.3 酸度和碱度通过试验附录A中A.4 铅（Pb）/(mg/Kg)≤2GB5009.12 36.0~42.02.0GB5009.3直接干燥法，120℃， 干燥减量，w/%≤ 干燥4h 钾试验通过试验附录A中A.51 检验方法 A.1一般规定 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。 试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。 A.2鉴别试验 A.2.1试剂和材料 A.2.1.1硫酸。 A.2.1.2乙醇。 A.2.1.3盐酸溶液：1+1。A.2.1.4乙酸氧铀锌溶液： 称取10g乙酸双氧铀，加5mL冰乙酸和50mL水，微热使溶解；称取30g乙酸锌，加3mL冰乙酸和30mL 水，微热使溶解；将两溶液混合，放冷，过滤，即得。 A.2.1.5氯化铁溶液：90g/L。 A.2.2pH试验 称取1g样品，**至0.01g，用适量的水溶解并稀释至100mL，测定溶液的pH应为8.0～9.5。 问：醋酸钠的含量的检测方法是什么？ 答：乙酸钠含量的测定 A.3.1试剂和材料 A.3.1.1冰乙酸。 A.3.1.2高氯酸标准滴定溶液:c(HClO4)=0.1mol/L。A.3.1.3结晶紫指示液：2g/L。A.3.2分析步骤 称取0.2g干燥后的样品，**至0.0001g，加40mL冰乙酸溶解，用高氯酸标准滴定溶液滴定。用电 位计指示终点。当用指示剂判断终点时，加几滴结晶紫指示液，溶液由紫色变为亮蓝绿色即为终点。-/gjeaah/-
乙酸钠CAS:无水物：127-09-3；三水物：6131-90-4 乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。性状为无色透明结晶或白色颗粒，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度1.45，熔点324℃，易溶于水。可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。 絮团强度：絮团在剪切作用下应坚持稳定而不破碎。进步聚丙烯酰胺分子量或者选择适宜的分子构造有助于进步絮团稳定性。聚丙烯酰胺的离子度：针对脱水的污泥，工业乙酸钠溶液，可用不同离子度的絮凝剂经过先做小试进行挑选，选出佳适宜的聚丙烯酰胺，这样即能够获得佳絮凝剂效果，又可使加药量少，节约本钱。 乙酸钠性状：结晶品（三水）为无色透明结晶或白色结晶粉末，无水物为白色结晶性粗粉或块状，无臭，稍有醋样气味。结晶品相对密度1.45，在温暖干燥的空气中易风化，1g约溶于0.8mL水和19mL乙醇。无水品相对密度1.528，熔点324℃，吸湿性很强，1g约溶于2mL水中。 用途：缓冲剂、调味剂、pH值调节剂、增香剂、呈味剂等。 结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。 醋酸钠是有机合成、摄影、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面的重要原料，具有一定的市场潜力。商品醋酸钠一般含有三个结晶水，三水醋酸钠厂家，水溶液一般成弱碱性，晶体成白色或淡黄色。 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋25kg。 反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。 继续加热至固体熔融，但温度不要超过醋酸钠的熔点（324℃），以免醋酸钠分解为及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。 贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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