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虎振技工学校位于南二环1956号。地理环境优越，交通便利。我司主要是以生产 河北邢台特色小吃等产品为主的一家企业，公司严格执行ISO9001：2000质量管理体系标准，不断根据市场需求来改进完善现有的产品，实时开发新产品，公司主要产品 系列： 河北邢台特色小吃等系列。公司宗旨是“质量di yi 用户之上 科技为本 不断创新”，用z u i低廉的价格创造z u i优质的产品， 我们热忱期待着与您携手合作，谋求共同发展，开创二十一世纪新纪元。



两年制烹饪大师班    学期：两年 授课内容：
中国烹饪菜系概述：川、苏、沪、京、鲁、闽、粤、徽、浙、云、豫、香港、少数民族、官府、宫廷。
特殊原料加工：1、生猛海鲜加工及活养 2、原料拆骨分核取肉 3、精细刀工和茸胶加工。
调味技术：1、调品的特点 2、复合味的调制 3、调味要点解析。
烹调前的准备：1、制汤方法及原理 2、干料涨发 3、糊、浆处理技术 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作：1、冷菜概述 2、冷菜烹调方法 3、冷菜拼盘。热菜烹调方法：炸、浆、贴、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、烩、煮等。
烹饪营养：1、营养与营养素 2、食物的消化和吸收 3、合理营养与烹调。
菜肴的命名：1、各种菜式的命名原则及方法。
筵席知识：1、席的意义和种类   2、筵席菜肴的设计要求。菜肴的成本核算：1、毛利率及售价 2、餐饮成本管理概要。




    保定虎振厨师学校在多年的办学时间里，我们专注于烹饪教学，以“来一个，教一个，成一个”为宗旨。不求规模，但求质量，在社会上建立了良好的口碑。多年来，我们极少做广告，但生源不断，我们相学员就是我们的活广告。

    如果想自己开店，学校可以给予开店指导，如果学生想到饭店上班，学校免费工作，让学生满意，让家长放心。如果学生毕业后，遇到技术上的问题，也可以继续联系学校，学校也会给予帮助。
    只要来学校学习了，就永远是学校的学生，学校永远都会管自己的学生。

 




   除在校内实习之外，老师还亲自带队外出酒店承包厨房或实习培训，使学生对本行业有更深入的了解，这样学生毕业后走向工作岗位就能上岗。
   ★高级全科班:学制两年。主要进修烹调原料想到初工、中式饭菜烹调工艺学、营养与食疗、鲁菜制作工四川菜制作工艺、淮扬菜制作工艺、粤菜制作事情工艺和高等宴席的设计与制作,食物雕刻;进修瓜盅、龙舟及大型展台整雕和组合雕的安插艺术;西餐烹调工艺、冷拼制作、西式面点工艺等各类食物制作,火锅;川式鸳鸯、海鲜、涮羊肉、滋补火锅等底方子与制作要领,宴席设计怀菜品研发、口腹业根蒂根基常识、地方名吃与名菜赏识、烹调美学、烹调化学、包罗营养与卫生、现代菜具、神州烹调简史、徽标根蒂根基与应用、烹调专业英语、食堂办事与、市场营销等常识。



    河北厨师学校，是我省烹饪厨师技能培训教育的 品牌。多年来，河北厨师学校始终以培养厨师精英为宗旨，以满足社会需要为导向，培养的烹饪技工人才数万人。河北保定厨师学校的教育培养方法与办学模式成为众多烹调厨师学校效仿的典范。近几年来，河北保定厨师学校始终不断超越自我，朝着组织结构科学化、学校管理现代化、教育领域多元化、发展目标国际化，被餐饮协会评定为“餐饮教育基地”、被各级行政部门授予“招生就业先进单位”、“职业培训示范学校”以及“收费得过单位”。
    学校拥有全新不锈钢炉灶100多台，建有 水准的切配、冷拼、热菜、西餐、雕刻、面塑、面点、调酒等各类实习大厅以及标本展示厅20多间。在教学上理论结合实际。着力于培养学生实际动手能力与酒店适应能力。独创的互动模拟餐厅，从根本上保证了教学质量，也开创了烹饪教育先河。
 




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