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收藏老酒是要懂得鉴赏老酒学习鉴定,首先要丰富知识。不论是喜欢酱香型老酒还是清香型或者浓香型老酒,都离不开相应的知识。我国有5000年的文明史,产生的名酒不计其数。不妨先读些老酒史。这些知识是必备的,因为鉴定真伪与欣赏优劣都需要这方面的修养。二、量力而行尤其是在起步阶段,谨慎为宜。拍卖市场售出的老酒,一瓶少则几白上千,高则数万,上十万。虽然高价位作品收藏价值一般较高,但是价位过高的老酒作品,不利于在市场上流通,也不便于一般私人收藏,因此对于初入门者来讲,留意那些一些百元老酒,往往价格不高,但质量较好。地方小酒虽然名气不大,但对你收藏功力及审美的增长很有价值。名烟名酒回收



茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类, 形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作,也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。名烟名酒回收




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