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    毕业于 的厨师学校保定虎振厨师培训班的老谢平时不下棋打牌,就喜欢看一些烹饪方面的报刊杂志,专门研究厨艺,工作之余还骑着自行车去和同行进行交流。这样以来,他的厨艺不断长进,为 的厨师学校保定虎振厨师培训班期上班的酒店发展做出了自己的一份努力。毕业于 的厨师学校保定虎振厨师培训班的老谢,还经常把新研究出来的菜肴让朋友和同事一起品尝,并让他给出宝贵的意见和建议。同事们品尝完老谢的新菜肴之后,常常是赞不绝口,常听到的一句话就是“我们酒店又多了一道特色菜了”。毕业于 的厨师学校保定虎振厨师培训班的老谢看到自己的劳动成果得到了大家的认可,从此一发而不可收。几年来下来,先后自创的菜肴达到几十种了,比如他的“冬菇冬笋姜葱蒜,调味盖住糯米饭。蛋皮包之两面煎,此法谓之炸麻团。”富有技术含量,可谓独树一帜。



对厨师不守,只画饼不兑现

  有的酒店在聘用厨师时,给了厨师很多许诺,如高工资,高奖金,高福利和好的工作环境,且会不断地晋升厨师的工资级别等等,给厨师画了一张诱人的大饼。但厨师一旦入职,老板却从不兑现。

  应该说不会画饼的不是好老板,但只会画饼的肯定是坏老板。今天画个金饼,明天画个玉饼,却从来不兑现还不如给一个韭菜盒子实在。每个厨师的职业生涯都有不同的节点,对于初入职场的年轻厨师,画饼可能管用,但是对一个已有多年工作经验的厨师,就不管用了,对于从不兑现承诺的老板,厨师总用会消极怠工,甚至炒老板的鱿鱼来对抗。




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