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大闸蟹因为肉质鲜美，蟹黄、蟹膏肥厚收到了广大门客的喜欢，但是蟹黄对于有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者好不食用蟹黄。蟹黄色泽以橘黄或许深黄色为佳，确保无杂质，因为蟹黄的油性比较大，在保存时应该选用密封保存，避免鲜味丢失。 大闸蟹也产于苏州，可谓是不沾泥也便是人们俗称的清水大蟹。也被称作为金爪蟹，是上都享有盛名。九月雌蟹十月雄蟹是佳的食用时节。待菊花怒放，天高气爽之时正是食用佳节日，作为阳澄湖的三大宝之中，以青壳、白肚、金爪、黄毛为特征，可谓是其他大闸蟹都无法比美的标志。 大闸蟹因为有较多优势也使得了大闸蟹其本身也是十分肥美，而蟹膏更是上佳选择。蟹膏是公蟹为了过冬而逐渐堆集的脂肪，而张成了蟹膏也便是人们平常所称的蟹油。在平常很多人都是十分喜欢吃这蟹壳和些之间的一块白色通明、粘稠状的东西也便是蟹膏，熟了之后变成固体，蟹膏越多也就说明了这只蟹越是壮。大闸蟹的蟹膏口感甘甜，具有蛋白质、维生素和脂肪酸等人体所需物质构成。到了十月便是蟹膏长得为厚实的时分，所以也就有九雌十雄之说。




阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部自成立至今，凭借在 江苏南京阳澄湖大闸蟹行业多年的生产经验和完善的售后服务，已形成了以众多生产企业为主的客户群，公司致力于为每个客户提供 江苏南京阳澄湖大闸蟹解决方案。



“莲花岛顾记蟹庄”不仅是一家大闸蟹店，更是一处人们休闲放松的好去处。无论是与亲朋好友聚会，还是独自一人来此感受大自然的美好，都能找到一份心灵的宁静。阳澄湖大闸蟹，源于这片苏州阳澄湖的优美环境之中，被赋予了别样的味道。深得美食着的喜爱。 蟹庄是一家专业养殖户，坐落于苏州阳澄湖中心莲花岛，蟹的季节路过美丽的苏州，不尝一口美味的阳澄湖大闸蟹，真的有点遗憾。




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