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【中西糕点】厨师培训学校正规培训

更新时间:2024-12-23 00:28:37 浏览次数:9    公司名称: 虎振技工学校

以下是:【中西糕点】厨师培训学校正规培训的产品参数
产品参数
产品价格3980/个
发货期限随时
供货总量600
运费说明自理
培训方式全日制线下脱产学习,以实践为主
学期1个月、3个月、5个月、1年、3年
学费学期不同,收费不同,具体电话咨询
授课地点保定市南二环1956号
开课日期随到随学
招生条件面向全国招生,性别不限,15周到60周
以下是:【中西糕点】厨师培训学校正规培训的图文视频
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裱花理论简介
    了解色彩知识,讲解蛋糕构图方法与设计。卡通蛋糕、婚庆情人蛋糕、做寿蛋糕、欧式水果蛋糕、雕刻翻糖蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕及各种艺术蛋糕的制作工艺,正确使用乳脂、植脂奶油及保存 方法、巧克力制作技巧等。
    裱花制作各种工具的特点与使用。【结束】
    裱花课程(实操)奶油调制---鲜奶油储藏及打发,打发后鲜奶油保存以及蛋糕调色技巧 
    裱花课程(实操)花边制作---各种花边制作,贝壳花边、蛹花边、波纹花边、翻转花边等二十几种花边制作。
   裱花课程(实操)花卉制作---玫瑰花、康乃馨、菊花、百合、荷花、旋转玫瑰、向日葵等十几种花的制作 



裱花类
    十二生肖裱花(鼠,牛,虎,兔,龙,蛇,马,羊,猴,鸡,狗猪 ,大熊猫)各种花卉。
    巧克力花制作(树叶,各种花 巧克力棒 等)
    节日蛋糕(五一节蛋糕  母亲节蛋糕   父亲节蛋糕    六一儿童节蛋糕   国庆节蛋糕   圣诞节蛋糕   情人节蛋糕   寿比南山蛋糕    恭喜发财蛋糕   婚庆蛋糕)
 




面糊制作(蛋糕)系列
    面糊制作---乳沫类面糊的讲解与操作,面糊材料性能与配比平衡,乳沫类海绵蛋糕、戚风蛋糕、面糊类重油蛋糕的操作要点和常见问题解决
    海绵蛋糕---心型蛋糕、巧克力三角蛋糕、香蕉蛋糕、彩虹蛋糕卷、肉松葱花蛋糕、果蔬蛋糕、 泡夫蛋糕、杯型蛋糕、绿茶蛋糕、无水蛋糕、虎纹蛋糕、香米蛋糕、蜂蜜小蛋糕、脆皮蛋糕、老式蛋糕、SP蛋糕卷、木瓜蛋糕
    戚风蛋糕---瑞士蛋糕卷、虎皮蛋糕、天使蛋糕、木纹蛋糕、椰蓉蛋糕、印花蛋糕、彩纹蛋糕、咸味葱花蛋糕、黑芝麻蛋糕卷、卡斯蛋糕卷、芝士蛋糕




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西点糕点专业人才告急 
    急!急!急!西点糕点专业人才告急,进入2011以来,西点糕点人才越来越紧缺,近段时间以来,每天都有数不清的打到点石培训西点糕点专业就业办公室,问有没有西点糕点专业的毕业生,如果有的话,一定要给他们几个,小到一些中型的西点蛋糕房,大到一些国内知名的蛋糕面包连锁企业和一些国际企业,都在四处发招聘大量招聘西点糕点专业技术人才,好嘉利、好利来、三色鸽、福晶园、台湾85度C、香港美心西饼、仟吉西饼等大型连锁蛋糕面包企业都已经感觉到因为西点蛋糕人才的奇缺而限制了企业的发展,据一位国内知名连锁蛋糕房市场发展部经理说,现在西点蛋糕人才奇缺。




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